不用烤箱也能摩臣2做出孩子喜欢的
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2016-01-10 07:13 来源:哈尔滨中考
趣多多软曲奇是一款老少兼爱的小点心,不过它是根据欧美人口味设计的,做得实在是太太太甜了……为了健康着想, 摩臣2娱乐摩臣2地址:http://www.55555com.com,还是自己动手做一款减油低糖版的比较好, 没有烤箱的亲们也可以上手哦!
不用烤箱:趣多多软曲奇饼干(附平底锅/电饼铛版)的做法步骤
1.黄油室温融化,与过筛的低筋面粉、糖、泡打粉、可可粉、盐混合。
2.加入鸡蛋、牛奶、香草精,用刮刀翻拌均匀(我做的2倍的量,所以图片有2个鸡蛋)。
3.烘焙巧克力豆加入混合。
注意:巧克力豆要选用耐高温的烘焙版,普通巧克力豆遇高温会融化~
4.烤箱版:
将面团舀到铺了烘焙纸的烤盘上,轻轻压扁呈圆饼状。
平底锅/电饼铛版:
平底锅或电饼铛底部刷适量油,用小勺将面团放入并整形成圆饼状。
5.烤箱版:
烤箱预热,180℃中层10分钟左右。
平底锅/电饼铛版:
最小火力,正反面各烘烤3分钟左右(电饼铛不要扣上上盘,只用下盘加热,避免曲奇被压瘪)。
6.可以把烘焙巧克力豆换成提子干、红枣干、桂圆肉、坚果碎等等,发挥你的想象力吧!
小贴士
1. 巧克力豆一定要买耐高温的烘焙款,不然入烤箱就会化成巧克力水。
2.曲奇吃不完可以放在密封的容器内保存,防止吸潮。
3.软曲奇饼干烤制时间不宜过长,以烤箱10-12分钟、平底锅/电饼铛5--8分钟为宜,时间太长则使水分挥发、饼干脆硬。
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