饼干是孩子们超级喜欢的零食有木有!出门吃饭做客啥的,熊孩子坐不住,给个饼干,全世界都安静了有木有!虽然不建议给孩子吃太多零食,但适当吃一些也是人之常情,而且宝宝自己抓小零食吃,对于练习自主进食、手部精细动作的发展可是好处大大滴!
那么问题来了?市售饼干加了很多糖、很多添加剂怎么破?
(本来给年糕买的某进口小馒头,拿回来一尝,再看看成分表,默默收起来自己当零食了……)
小朋友的喜欢还是要尊重的,哄娃效果杠杠的饼干也还是要吃的,今天糕妈就教大家做饼干哦,自制健康零食棒棒哒!
骨头磨牙棒
准备工具:
烤箱、电子称、手动打蛋器、刮刀、小骨头模具
配料:
低筋面粉150g,黄油75g,鸡蛋液30g(一个鸡蛋大约50-60g,满6个月就可以吃全蛋哦),糖粉60g(可放可不放,无糖相对加糖酥松点,一岁以下的宝宝可以不放,一岁以上宝宝可适量放点,糖粉尽量少于60g,全放会比较甜)
制作过程:
将黄油切成小块,用微波炉或隔水加热软化至糊状或者完全融化。
在融化的黄油里(如果放糖,加入糖粉用手动打蛋器搅匀),分两次加入打散的鸡蛋液,加一次后用打蛋器搅打均匀,打到黄油与鸡蛋完全融合再加下一次,再用打蛋器搅匀。
将低筋面粉筛入上述黄油里,用刮刀翻拌均匀,再用手揉成面团。
面粉过筛入黄油:
翻拌:
翻拌均匀:
用手揉成团:
在案板上铺好硅油纸,将面团放在硅油纸上用擀面杖擀成厚度约为5mm的均匀面片(直接在案板上擀也行,用手直接按压面团成面片也可以,厚度自己调控,要薄一点可以压的稍薄点,稍微厚点也可以),再用模具压成骨头状。
压到最后剩余的边角料怎么破?不用担心!继续揉一起成团擀成面片,同时可以先预热烤箱啦,预热到管子发红。
将压好的饼干放到铺好硅油纸的烤盘内
妈妈们可以借助饼干模具压成各种可爱的形状哦
将烤盘放入预热好的烤箱内,中层,上下火,180°,10分钟左右烤至表面金黄即可(注:每个烤箱火候有差异,妈妈们自己把控时间哦)。
附:大点的宝宝可以在饼干上“画画”哦(用巧克力笔画的,虽是食用色素,但不建议给小宝宝多吃)
圣诞系列有木有很赞
待饼干冷透后(冷透后,冷透后,冷透后,重要的事情说三遍,不然会软的哦),放入密封包装盒内,建议在一周内食用完。
TIPS:
这款为基础配方饼干,熟练后可以尝试用自己瞎混的其他配方来变形。